むかわ町穂別の中澤農園の唐辛子を使用している店名の通り「辛いラーメン」をウリにしているお店。
（辛くないメニューもある）
中澤農園の唐辛子は「調味料」ではなく「薬味」を目指しているとのことで、土壌作りからこだわった唐辛子に鹿角霊芝・高麗人参などをブレンドしているそう。
確かに「辛い」だけじゃなく「旨味や香り」が極上。
辛さは当初は14倍までだったが現在はそれ以上のオーダーも可。
ちなみに店名の14は14倍までの辛さがあるからではなく店主[blogcard url=の]石田さんの愛称（イッシー）に由来するとのこと。
2019年9月に札幌駅南口店の2号店がオープンした。
【ブログの紹介記事はこちら】
[blogcard url=https://hokkaidoblog.gutabi.jp/sapporo-ramen2016-3/#14]
外観
辛醤油（2倍）
辛醤油（スープ）
辛醤油（麺）
札幌ラーメンの進化系ラーメン店。
北海道産の厳選味噌3種類を独自ブレンドしたコクのある味わいの味噌のほか、自家製キムチと専用味噌で煮込んだキムチ煮込みらーめんなど、どれも美味しく癖になる味わいの札幌らーめんが食べられるお店。
手作り餃子とデザートの自家製カタラーナも人気の一品です。
キムチ煮込みらーめん
すすきので朝までやってる行列の絶えないお店。
メニューも豊富で裏メニューも多数。
何を食べていいかわからなくなる嬉しい悩みも◎
店主の笑顔に癒されに行く常連客も多い。
〆に食べるには勿体ない一杯です。
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外観
辛みそらーめん
黄色い丼（限定）
黄色い丼（麺）
醤油らーめん
外観
正油ラーメン
正油ラーメン（麺）
正油ラーメン（スープ）
ラムシチュー
札幌駅近くに構える大人気のラーメン店。
昼には観光客、サラリーマン等でいっぱいです。
コクのあるスープはもちろんのこと自家製の麺もGOOD。
夜はすんなり入れるのでねらい目かもしれません。
みそラーメン
2017年10月18日オープン。
本店は手稲区、支店に花川店がある。
鶏ガラをベースに煮干しや鰹などを使用した和風スープが人気。
スープは鮮度を大事にし、取ったスープは翌日に持ち越さない「取り切り方式」。
フレッシュな香りのあっさりスープが魅力。
きちりん全店で専用の特注麺を使用。
各ラーメンに+300円で食べられる「チャーハンセット」や「カレーセット」も人気メニュー。
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外観
じゃらん企画・限定「肉盛り麺」
チャーハンセット
2006年オープンの凡の風。
方向性としては「札幌ラーメン」でありながら、その洗練されたフォルムと味わいで「進化系札幌ラーメン」と評されオープン直後から人気店となって。
また「南印風」と命名されたつけ麺は当時としては全国的にも珍しい透明な塩スープでオンリーワンの味わいに仕上げ多くのファンを魅了した。
その後、人気メニューが十分にそろっていたにも関わらず「札幌ラーメンスタイル」とは全く異なる「中華そば 純鶏出汁醤油」「中華そば 鶏と魚出汁の塩」の提供を開始し周囲を驚かせたが、こちらもあっという間に看板メニューに育て上げた。
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[blogcard url=https://hokkaidoblog.gutabi.jp/sapporo-ramen2015-1/#i-3]
外観
塩
塩（スープ）
中華そば 純鶏出汁醤油
中華そば 純鶏出汁醤油（スープ）
中華そば 純鶏出汁醤油（麺）
葱そば（10周年記念イベント）
北大正門前にあるお店。
学生で賑わうと思いきや主婦やサラリーマンも多し。
味も凄く丁寧に調理されておりまた行きたくなるお店。
定食メニューも人気。
外観
広東麺
月寒に店舗を構える老舗のお店。
一押しは辛いラーメン。
辛い中にも旨味あり。
看板の店主もチャーミングです。
中辛みそ
激戦区東区の中でも変わらない人気のお店。
味噌、醤油以外にも新得地鶏を使った一杯もある。(写真はつけ麺。。笑)
駅からも近く駐車場もありアクセスも〇
外観
つけ麺
