中の島に本店を構える「飛燕」のセカンドブランド店。
本店名物の鶏白湯を封印し煮干し＋豚をコンセプトとした一杯が味わえる。
ここでしか食べられないラーメン。
メニューも豊富で老若男女に支持されている。
煮干し中華そば TP背油
極煮干し醤油つけ麺
タグ: 煮干し
ミシュランガイドにも掲載されたことがあるラーメン横丁中の実力店。
店主が大のラーメン好きということもあり研究に余念がありません。
スープ、麺、チャーシュー、どれをとっても天下一品。
黒醤油
外観
つけ麺正油
つけ麺正油（麺）
2010年に西野にオープンした木蓮。同じく西野エリアで今回で2度目の移転。
民家風のおしゃれでセンスに溢れている外観。
札幌スタイルのラーメンの他に新たに「焼きアゴ出汁」のラーメンの提供を開始。
従来のこってりとは対極にありながらこのあっさりメニューも既に人気商品となっている。
外観
焼きあご出汁塩らーめん
焼きあご出汁塩らーめん（スープ）
焼きあご出汁塩らーめん（麺）
醤油らーめん
札幌みそつけ麺(平日限定)
外観
煮干ししおらぁめん
煮干ししおらぁめん（スープ）
煮干ししおらぁめん（麺）
外観
芳醇醤油そば
中華そば（醤油）
外観
しょうゆらーめん
しょうゆらーめん（スープ）
しょうゆらーめん（麺）
つけめん
つけめん（麺＋スープ）
