札幌市│さっぽろらーめんどっとこむ

Japanese Ramen Noodle Lab Q

数多くのメディアに取り上げられてる人気店。おしゃれな内装で女性客も多い。看板メニューの「清湯醤油」は、北海道新得町の新得地鶏をメインにしたスープに、北海道産小麦の自家製麺。一口すすれば至高の […]

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手稲の名店「きちりん」で10年以上修行した店主。トップメニューの「あおり醤油」は札幌スタイルのファイヤーな調理方法で香ばしい風味の香りが店内をまとい食欲をそそります。「きちりん」の看板メニュー「 […]

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北区太平にあるあっさり系の人気店人気の「なま味しょうゆらーめん(なましょう)」角が無い醤油の旨味と手もみのちぢれ麺が絶妙です。他メニュー多彩。なま味しょうゆらーめん(なましょう) 白しょうゆら […]

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外観鶏白湯醤油鶏白湯醤油（麺）

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市内有名店出身で満を持してのオープン。メインメニューは魚介醤油つけ麺と魚介醤油らーめんの2本柱。キリっと立った醤油の風味とニンニクの風味のつけ麺は甘さもインパクトがありながら飽きることなくいただけ […]

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ボリュームの多いラーメン店で有名お店「二郎」。系統で言えばシャカリキもその「二郎系」なのは間違いないが、独自進化を続けており二郎インスパイとして二郎ファンを取り込んでいるのではなく「シャカリキファン […]

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北海道で鮭ぶしラーメンを食べられるのはこちらのお店のみ(多分) 人気の「超濃厚THE鮭DORO」は名前通りの濃い～ドロ～なスープ。なのに何故か食べ終わってもスッキリとしていて中毒性抜群。いつも常連 […]

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「札幌つけ麺」という今までになかったスタイルのつけ麺。中華鍋で野菜をしっかり炒って熱く風味豊かな香ばしさを出した札幌スタイルの技法で調理。懐かしくもあり新しい。唯一無二の「札幌つけ麺」を提供してい […]

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豊平区の言わずと知れた人気店。看板メニュー「飛塩」はもちろん、メニューが豊富で何を食べても納得。直近の新メニュー「小樽地鶏の中華そば醤油」は店主地元の流通が困難な小樽地鶏を使用。必食の一杯 […]

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一切メディアへの取材はなし。メニューは「らーめん」「味玉らーめん」のみとシンプル。濃厚な豚骨魚介スープは中毒者続出。平日でも行列の絶えない月寒の名店です。味玉らーめん

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