小上がり有り│さっぽろらーめんどっとこむ

らーめん蘭

札幌市内にありながら「秘境系」と呼ばれるほどやや外れた場所に立地している。毎週水曜～金曜定休日で冬は営業していないためハードルが高いことも「秘境系」と呼ばれる所以かもしれない。御年82歳（2019 […]

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西区二十四軒にあるお風呂屋さん。食事が美味しいと評判で蕎麦をトップメニューとしていますがラーメンも美味いのです。本格的なので是非。にんにく味噌ラーメン

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昭和30年に栗沢町万字にあった「小鳩食堂」を先代が営み、それをそのままの味で受け継いだのが醤油屋本店。初代そのままの初代小鳩ラーメンの他二代目醤油ラーメンや名代万字ラーメンなど醤油味だけでも3つの人 […]

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清田区は北野通沿いにある超人気店。一番人気の琥珀はクリーミーで濃厚な豚骨スープながら口当たりがとてもまろやか。濃厚なのに食べ飽きずリピート客が多いのもうなずける。虎王（トラキング）という人気スー […]

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白石区川下に本店を構える麺屋菜々兵衛。連日行列の絶えないお店で店主さんは元々和食の調理人。その和食店で作ったラーメンを「美味しくない」とお客様に評されたことで逆に奮起したそう。スープ作りから始ま […]

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札幌ラーメンの進化系ラーメン店。北海道産の厳選味噌3種類を独自ブレンドしたコクのある味わいの味噌のほか、自家製キムチと専用味噌で煮込んだキムチ煮込みらーめんなど、どれも美味しく癖になる味わいの札幌ら […]

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浜ちゃんぽんとあんかけ焼きそばで有名なお店。本店は長万部にある。メニューはかなり豊富にあるが７割方あんかけ焼きそばを頼む人が多い。味もよく量もてんこ盛り。あんかけ焼きそば

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豊平区の言わずと知れた人気店。看板メニュー「飛塩」はもちろん、メニューが豊富で何を食べても納得。直近の新メニュー「小樽地鶏の中華そば醤油」は店主地元の流通が困難な小樽地鶏を使用。必食の一杯 […]

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醤油ダレに赤ワインやイカゴロを使用してみたり、塩ダレには焼酎にヒマラヤ岩塩＋白身魚のアラで風味をつけるなど、他には見られないオンリーワンな味を模索されているが、決して奇をてらったわけではなく、試行錯誤 […]

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外観優月塩らーめん優月塩らーめん（スープ）優月塩らーめん（麺）ミニカレー

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