2006年オープンの凡の風。
方向性としては「札幌ラーメン」でありながら、その洗練されたフォルムと味わいで「進化系札幌ラーメン」と評されオープン直後から人気店となって。
また「南印風」と命名されたつけ麺は当時としては全国的にも珍しい透明な塩スープでオンリーワンの味わいに仕上げ多くのファンを魅了した。
その後、人気メニューが十分にそろっていたにも関わらず「札幌ラーメンスタイル」とは全く異なる「中華そば 純鶏出汁醤油」「中華そば 鶏と魚出汁の塩」の提供を開始し周囲を驚かせたが、こちらもあっという間に看板メニューに育て上げた。
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外観
塩
塩（スープ）
中華そば 純鶏出汁醤油
中華そば 純鶏出汁醤油（スープ）
中華そば 純鶏出汁醤油（麺）
葱そば（10周年記念イベント）
