札幌市 / 西区│さっぽろらーめんどっとこむ

札幌麺屋美椿

言わずと知れた超人気店「彩未」出身で初の暖簾分け店。「彩未」よりも少しマイルドな味に仕上がっており、すでに老若男女から愛される大人気店となっております。味噌が看板メニューですが、醤油、塩ともにか […]

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西区二十四軒にあるお風呂屋さん。食事が美味しいと評判で蕎麦をトップメニューとしていますがラーメンも美味いのです。本格的なので是非。にんにく味噌ラーメン

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札幌ラーメンを語るには欠かせない「すみれ」「彩未」東京の「大島」に続く三店舗目の暖簾分け店。札幌DNAが通う人なら間違いなく美味いと頷くはず。昼夜関係なく行列の絶えない大人気店。限定20食の中 […]

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タンタンメンがウリのお店だが、いわゆる芝麻醤などを使った一般的な担々麺とは異なる。ひき肉・ニンニク・溶き卵・唐辛子で構成されたタンタンメンは、ニンニクや唐辛子のパンチがありながら、ひき肉や油の効果で […]

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手稲の名店「きちりん」で10年以上修行した店主。トップメニューの「あおり醤油」は札幌スタイルのファイヤーな調理方法で香ばしい風味の香りが店内をまとい食欲をそそります。「きちりん」の看板メニュー「 […]

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札幌では老舗の旭川ラーメンの代表的なお店。加藤ラーメンの低加水の細めの麺にスープは豚骨白湯系。大きなチャーシューも特徴的。創業者の現店主のお父様は現在は「ふくや」にて営業をしておりこちらも人気店 […]

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西区宮の沢駅のすぐ近くに構えるお店。トップメニューの「ねかし味噌ラーメン」のタレは四十種類の食材を使用し熟成しているという味噌らしく拘りが光る。ねかし味噌ラーメン

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純すみマニアの店主が営むラーメン店。純すみ系の修行経験がないのに超ハイクオリティ。純すみお馴染みのチャーハンも絶品。西区八軒の大人気店です。醤油チャーシュー　TPもやし味噌半チャーハン & […]

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札幌を代表するいわゆる町中華である「ラーメン大将」。北18条や北24条など店舗の印象が強いため「学生でにぎわうお店」と思われるかも知れないが、こちらの発寒店はファミリーも多く訪れている。大将の代表 […]

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2010年に西野にオープンした木蓮。同じく西野エリアで今回で2度目の移転。民家風のおしゃれでセンスに溢れている外観。札幌スタイルのラーメンの他に新たに「焼きアゴ出汁」のラーメンの提供を開始。従来 […]

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