まぜそば│さっぽろらーめんどっとこむ

汁なし六鶴

2019年6月に北大近くのこの地にオープン。メニューにある「ヤサイ」を注文すると「野菜・ニンニク・背脂」の無料トッピングが追加でき、まさに「汁なし二郎」インスパイアメニュー。麺量は普通・中盛・大盛 […]

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「今ままでにない札幌ラーメン」をコンセプトに、開店当初の当時では珍しいこっさり系背油豚骨ラーメンが大ヒット。現在市内4店舗を展開する大人気店舗に上り詰めました。見た目のこってりそうなスープからは […]

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常に新しいチャレンジを続けている「MEN-EIJI」が2018年にオープンさせたのが「鴨」を主役にしたラーメン。滝川産の合鴨の骨と肉だけで取ったスープに合鴨100%の脂。ドンブリの中に鴨の旨味が詰 […]

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小樽市朝里の名店「孝一郎」が2019年2月に札幌に移転。定番メニューの豚骨ベースの六種類の味噌を合わせた深い味わいの「こってり味噌」や「こってり塩」に加えて、「コウジロウ」といういわゆる二郎系のメニ […]

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オープン直後から「若き天才」と呼ばれていたが、既にオープンから12年の歳月が流れている。既にベテランとして札幌ラーメンの牽引役となった今でも立ち止まることなく常に新しいチャレンジをし続けて進化し続け […]

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煮干し系が人気なお店。千歳にも支店がある。看板メニューのにぼ中華そばの他油そばも人気。意外とさっぱりとした味わいなので女性客も多い。油そば特にぼ中華そば

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札幌では意外と珍しい油そば専門店。太めの平打ち麵と自家製のタレがよく混ざり美味い。トッピングも様々で色々チャレンジしたくなる。大盛、特盛も無料。男女問わず愛されるカウンター８席の可愛いお店。 […]

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ボリュームの多いラーメン店で有名お店「二郎」。系統で言えばシャカリキもその「二郎系」なのは間違いないが、独自進化を続けており二郎インスパイとして二郎ファンを取り込んでいるのではなく「シャカリキファン […]

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平岸に本店を構える山嵐の支店。本店でもおなじみの背脂豚骨の白スープ・海スープ・赤スープがある他「みそ豚骨」というメニューがある。博多ラーメン風の細麺を合わせているのも特徴。替玉には通常の「白」に […]

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外観台湾まぜそば

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