さっぽろのラーメン情報をお知らせするサイトです。記事の更新はあまり早くありません。なるべく便利なサイトになるようがんばります。
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小上がり有り

らーめん 蘭

札幌市内にありながら「秘境系」と呼ばれるほどやや外れた場所に立地している。 毎週水曜~金曜定休日で冬は営業していないためハードルが高いことも「秘境系」と呼ばれる所以かもしれない。 御年82歳(2019 […]

湯処 花ゆづき

西区二十四軒にあるお風呂屋さん。 食事が美味しいと評判で蕎麦をトップメニューとしていますが ラーメンも美味いのです。本格的なので是非。 にんにく味噌ラーメン

醤油屋本店 サンピアザ店

昭和30年に栗沢町万字にあった「小鳩食堂」を先代が営み、それをそのままの味で受け継いだのが醤油屋本店。 初代そのままの初代小鳩ラーメンの他二代目醤油ラーメンや名代万字ラーメンなど醤油味だけでも3つの人 […]

清田区は北野通沿いにある超人気店。 一番人気の琥珀はクリーミーで濃厚な豚骨スープながら口当たりがとてもまろやか。 濃厚なのに食べ飽きずリピート客が多いのもうなずける。 虎王(トラキング)という人気スー […]

麺屋 菜々兵衛

白石区川下に本店を構える麺屋菜々兵衛。 連日行列の絶えないお店で店主さんは元々和食の調理人。 その和食店で作ったラーメンを「美味しくない」とお客様に評されたことで逆に奮起したそう。 スープ作りから始ま […]

麺や 琥張玖 KOHAKU 厚別店

札幌ラーメンの進化系ラーメン店。 北海道産の厳選味噌3種類を独自ブレンドしたコクのある味わいの味噌のほか、自家製キムチと専用味噌で煮込んだキムチ煮込みらーめんなど、どれも美味しく癖になる味わいの札幌ら […]

三八飯店 札幌店

浜ちゃんぽんとあんかけ焼きそばで有名なお店。 本店は長万部にある。 メニューはかなり豊富にあるが7割方あんかけ焼きそばを頼む人が多い。 味もよく量もてんこ盛り。 あんかけ焼きそば

我流麺舞 飛燕

豊平区の言わずと知れた人気店。 看板メニュー「飛塩」はもちろん、 メニューが豊富で何を食べても納得。 直近の新メニュー「小樽地鶏の中華そば醤油 」は 店主地元の流通が困難な小樽地鶏を使用。 必食の一杯 […]

あやめ

醤油ダレに赤ワインやイカゴロを使用してみたり、塩ダレには焼酎にヒマラヤ岩塩+白身魚のアラで風味をつけるなど、他には見られないオンリーワンな味を模索されているが、決して奇をてらったわけではなく、試行錯誤 […]