札幌麺屋 美椿 言わずと知れた超人気店「彩未」出身で初の暖簾分け店。 「彩未」よりも少しマイルドな味に仕上がっており、 すでに老若男女から愛される大人気店となっております。 味噌が看板メニューですが、醤油、塩ともにか […] 詳細を見る
らー麺 ふしみ オリジナルのトンコツ（パイタン）にすみれ風の2種類のラーメンを提供している。 元々人気店だったこちらのお店。 2011年12月のリニューアルに伴い、すみれの村中氏が監修されたというすみれ風ラーメンの提 […] 詳細を見る
八乃木 札幌ラーメンを語るには欠かせない「すみれ」 「彩未」東京の「大島」に続く三店舗目の暖簾分け店。 札幌DNAが通う人なら間違いなく美味いと頷くはず。 昼夜関係なく行列の絶えない大人気店。 限定20食の中 […] 詳細を見る
麺屋 彩未 札幌ラーメンもトレンド系ラーメンも沢山ありバリエーション豊かな札幌のラーメンシーンにおいて「札幌ラーメン」と言えばここ。 キングオブ札幌ラーメンと呼んでも良いであろう誰もが認める札幌ラーメンを代表する […] 詳細を見る
らーめん来斗 純すみマニアの店主が営むラーメン店。 純すみ系の修行経験がないのに超ハイクオリティ。 純すみお馴染みのチャーハンも絶品。 西区八軒の大人気店です。 醤油チャーシュー TPもやし 味噌 半チャーハン & […] 詳細を見る
麺屋 おざわ 札幌の大人気店「麺屋彩未」出身。 のれんは彩未から贈られたもので銘が入っている。 鍋の振り方やリズムの取り方などどこか彩未のそれを感じさせる。 味もどこかに彩未のエッセンスは感じる。 だが、完全に「お […] 詳細を見る
麺屋 雪月花 純連出身の店主でいわゆる「純すみ系」の一杯を提供する。 全国放送のテレビにも取り上げられるなどで注目度も高い。 味も抜群に美味いのでリピーター多し。 「純すみ系」では珍しいつけ麺も提供しておりこちらに […] 詳細を見る
