言わずと知れた超人気店「彩未」出身で初の暖簾分け店。
「彩未」よりも少しマイルドな味に仕上がっており、
すでに老若男女から愛される大人気店となっております。
味噌が看板メニューですが、醤油、塩ともにかなり評判がいいみたいです。
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外観
味噌
醤油
タグ: 純すみ系
オリジナルのトンコツ（パイタン）にすみれ風の2種類のラーメンを提供している。
元々人気店だったこちらのお店。
2011年12月のリニューアルに伴い、すみれの村中氏が監修されたというすみれ風ラーメンの提供を開始した。
村中氏自らが手ほどきをしたこともあるのだろうが、正しく本物がいただける。
「すみれ風」ではなく「すみれ」と言っても良いのではないかと思うほど。
純すみ系ファンなら一度は食べてみるべき美味しさ。
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外観
すみれ風みそ
すみれ風みそ（スープ）
すみれ風みそ（麺）
すみれ風醤油
札幌ラーメンを語るには欠かせない「すみれ」
「彩未」東京の「大島」に続く三店舗目の暖簾分け店。
札幌DNAが通う人なら間違いなく美味いと頷くはず。
昼夜関係なく行列の絶えない大人気店。
限定20食の中華そばも人気です。
暖簾
しょうゆラーメン TPチャーシュー
みそラーメン
札幌ラーメンもトレンド系ラーメンも沢山ありバリエーション豊かな札幌のラーメンシーンにおいて「札幌ラーメン」と言えばここ。
キングオブ札幌ラーメンと呼んでも良いであろう誰もが認める札幌ラーメンを代表するお店。
地元客も観光客も等しく高く評価している常に行列の絶えないお店。
味だけじゃなく、接客も淀みのない流れも完璧でお店全体に一体感がある。
味噌ラーメンが一番人気で美味しいのは当然だが、醤油や塩、あるいは辛醤油や辛味噌なども是非食べてもらいたい。
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外観
味噌らーめん
味噌らーめん（麺）
味噌らーめん（スープ）
純すみマニアの店主が営むラーメン店。
純すみ系の修行経験がないのに超ハイクオリティ。
純すみお馴染みのチャーハンも絶品。
西区八軒の大人気店です。
醤油チャーシュー TPもやし
味噌
半チャーハン
札幌の大人気店「麺屋彩未」出身。
のれんは彩未から贈られたもので銘が入っている。
鍋の振り方やリズムの取り方などどこか彩未のそれを感じさせる。
味もどこかに彩未のエッセンスは感じる。
だが、完全に「おざわオリジナル」の自身の完成されたスタイルが確立されており、その味を求めて多くのファンが訪れる。
みそらーめんにはマー油が浮かび、スープに独自のコクを加えている。
デザートの杏仁豆腐も人気の一品。
イケメン店主としても有名。
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外観
みそ
みそ（スープ）
みそ（麺）
外観
醤油
外観
醤油ラーメン
味噌ラーメン
味噌ラーメン（スープ）
味噌ラーメン（麺）
醤油ラーメン（スープ）
味噌ラーメン（ショウガ＆チャーシュー）
純連出身の店主でいわゆる「純すみ系」の一杯を提供する。
全国放送のテレビにも取り上げられるなどで注目度も高い。
味も抜群に美味いのでリピーター多し。
「純すみ系」では珍しいつけ麺も提供しておりこちらにも注目。
醤油らーめん
醤油つけ麺(麺は3種類から選べます)
