さっぽろのラーメン情報をお知らせするサイトです。記事の更新はあまり早くありません。なるべく便利なサイトになるようがんばります。

タンタン

タンタンメンがウリのお店だが、いわゆる芝麻醤などを使った一般的な担々麺とは異なる。 ひき肉・ニンニク・溶き卵・唐辛子で構成されたタンタンメンは、ニンニクや唐辛子のパンチがありながら、ひき肉や油の効果で […]

麺処まるは RISE

麺処まるは・まるは健松丸の店主だった故長谷川朝也氏。 その偉大な父を越えようと自らの手でオープンさせたのが一号店「まるはBEYOND」。 BEYONDに込められた「超える」「凌ぐ」という店名。 自らの […]

いせのじょう

 外観 しょうゆラーメン 辛口白菜ラーメン しょうゆラーメン(スープ) しょうゆラーメン(麺) 辛口白菜ラーメン(スープ) 辛口白菜ラーメン(麺)   辛口白菜ラーメン(自家栽培唐辛子)

雨は、やさしく

2012年4月に厚別区に新規オープンした際の店舗は上が住居となっており、その方とのお約束とかで動物系スープが焚けないという制約があったらしい。 店主さんはそれを逆に自分に課したテーマとして捉えたようで […]

麺屋 菜々兵衛

白石区川下に本店を構える麺屋菜々兵衛。 連日行列の絶えないお店で店主さんは元々和食の調理人。 その和食店で作ったラーメンを「美味しくない」とお客様に評されたことで逆に奮起したそう。 スープ作りから始ま […]

山次郎

北大近くにある二郎インスパイア。 学生で賑わう。 かなり完成度の高い一杯に仕上がってます。 男には登らなきゃいけない山がある。 外観 ラーメン 呪文 ニンニクアブラアブリ ラーメン(麺)

まる八らーめん

すすきのは南5条の路地裏にあるお店。 〆ラーメンとして利用するお客も多く、味わい深いあっさり系メニューが人気。 定番メニューの他に帆立の稚貝を使ったメニューやカツオ節を効かせたメニューなど積極的に限定 […]

in EZO 本店

煮干し系が人気なお店。 千歳にも支店がある。 看板メニューのにぼ中華そばの他油そばも人気。 意外とさっぱりとした味わいなので女性客も多い。 油そば 特にぼ中華そば