お店の創業は1951年となんと70年近くの歴史があるお店。
2013年4月中央区の札幌駅近くからここ発寒南に移転してきた。
何よりもこの店の特徴は焦がしラードで真っ黒に覆われたスープ。
一見しただけでは味噌なのか醤油なのか塩なのかわからないが、味噌には炒められたひき肉が乗っているのがポイント。
その漆黒なスープとは裏腹に意外にも口当たりはすっきり。
コクがありながら食べやすい。
スープの色だけ見ると札幌ラーメンとはかけ離れたものに思われるが、見た目を除けば味わいは極上の正統派札幌ラーメンと言える。
外観
醤油らーめん
味噌らーめん
醤油らーめん（スープ）
醤油らーめん（麺）
