さっぽろのラーメン情報をお知らせするサイトです。記事の更新はあまり早くありません。なるべく便利なサイトになるようがんばります。
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札幌市 / 白石区

中国料理 御舟

白石区のこじんまりとしているが人気の中華料理店。 南10西13には御舟支店がありそちらも人気店。 炒め物には特に定評があり、広東麺(あんかけラーメン)やあんかけ焼きそばは人気メニュー。 あんかけ焼きそ […]

Mari iida

令和元年、5月1日よりメニューを全て一新。 メディアにも数多く取り上げられる平日でも行列の絶えない名店。 鶏と水のみのスープに自家製麺のいい香りが素晴らしい。 元フレンチ出身の女性店主が作る至福の一杯 […]

いせのじょう

 外観 しょうゆラーメン 辛口白菜ラーメン しょうゆラーメン(スープ) しょうゆラーメン(麺) 辛口白菜ラーメン(スープ) 辛口白菜ラーメン(麺)   辛口白菜ラーメン(自家栽培唐辛子)

雨は、やさしく

2012年4月に厚別区に新規オープンした際の店舗は上が住居となっており、その方とのお約束とかで動物系スープが焚けないという制約があったらしい。 店主さんはそれを逆に自分に課したテーマとして捉えたようで […]

麺屋 菜々兵衛

白石区川下に本店を構える麺屋菜々兵衛。 連日行列の絶えないお店で店主さんは元々和食の調理人。 その和食店で作ったラーメンを「美味しくない」とお客様に評されたことで逆に奮起したそう。 スープ作りから始ま […]

らー麺 山さわ

中央区で人気を博していたお店が白石に移転。 評判の煮干しを使った一杯を移転前と変わらずに味わえます。 煮干し以外にも鶏白湯もあり。こちらも注目。 煮干つけ麺

麺屋 おざわ

札幌の大人気店「麺屋彩未」出身。 のれんは彩未から贈られたもので銘が入っている。 鍋の振り方やリズムの取り方などどこか彩未のそれを感じさせる。 味もどこかに彩未のエッセンスは感じる。 だが、完全に「お […]

麺屋 響

外観 あっさり中華そば あっさり中華そば(スープ) あっさり中華そば(麺)   味噌 味噌(スープ) 背脂醤油 背脂醤油(スープ)