らーめん ○藤 手稲の名店「きちりん」で10年以上修行した店主。 トップメニューの「あおり醤油」は札幌スタイルのファイヤーな 調理方法で香ばしい風味の香りが店内をまとい食欲をそそります。 「きちりん」の看板メニュー「 […] 詳細を見る
麺 風來堂 「札幌つけ麺」という今までになかったスタイルのつけ麺。 中華鍋で野菜をしっかり炒って熱く風味豊かな香ばしさを出した札幌スタイルの技法で調理。 懐かしくもあり新しい。唯一無二の「札幌つけ麺」を提供してい […] 詳細を見る
味の華龍 1974年の「元祖・札幌ラーメン横丁」がオープンした当初から最も最古参の老舗のお店。 札幌ラーメンの歴史、元祖札幌ラーメン横丁の歴史を見てきたであろうこのお店は、それにふさわしくノスタルジックで懐かし […] 詳細を見る
華龍 創業は1971年。まもなく50年を迎えようとしている歴史あるお店。 2013年に道路を挟んだ向かい側から移転し外観こそあたらしくなったがその味もスタイルもそのまま。 ノスタルジックな昭和の雰囲気を醸し […] 詳細を見る
二代目 女がじゅまる 先代の味が大好きだった女性店主が味をそのまま引き継ぎ切り盛りするお店。 メニューも豊富で地元客に愛されている。 新メニューの開発などにも余念がない。 外観 つけ麺 焦がし醤油 詳細を見る
らーめん来斗 純すみマニアの店主が営むラーメン店。 純すみ系の修行経験がないのに超ハイクオリティ。 純すみお馴染みのチャーハンも絶品。 西区八軒の大人気店です。 醤油チャーシュー TPもやし 味噌 半チャーハン & […] 詳細を見る
麺屋 おざわ 札幌の大人気店「麺屋彩未」出身。 のれんは彩未から贈られたもので銘が入っている。 鍋の振り方やリズムの取り方などどこか彩未のそれを感じさせる。 味もどこかに彩未のエッセンスは感じる。 だが、完全に「お […] 詳細を見る
