札幌Fuji屋 北区太平で5年、ススキノで7年の営業を経て、2019年12月18日に東区のこちらの店舗へ移転。 店主さん曰く、『移転に伴い新たなる「頂（きわみ）」を目指して味をリニューアル』とのこと。 言葉通り美味し […] 詳細を見る
山嵐 本店 「今ままでにない札幌ラーメン」をコンセプトに、 開店当初の当時では珍しいこっさり系背油豚骨ラーメンが大ヒット。 現在市内4店舗を展開する大人気店舗に上り詰めました。 見た目のこってりそうなスープからは […] 詳細を見る
ラーメン ツバメ 中の島に本店を構える「飛燕」のセカンドブランド店。 本店名物の鶏白湯を封印し煮干し＋豚をコンセプトとした一杯が味わえる。 ここでしか食べられないラーメン。 メニューも豊富で老若男女に支持されている。 […] 詳細を見る
山嵐黒虎 平岸に本店のある山嵐すすきの店。 本店のベースメニュー白、海、赤に加え黒スープが仲間入り。 クリーミーでこっさり濃厚な背油豚骨スープは中毒者続出。 夏限定の辛い背油豚骨つけ麺も常連客から愛されてます。 […] 詳細を見る
山嵐 清田店 平岸に本店を構える山嵐の支店。 本店でもおなじみの背脂豚骨の白スープ・海スープ・赤スープがある他「みそ豚骨」というメニューがある。 博多ラーメン風の細麺を合わせているのも特徴。 替玉には通常の「白」に […] 詳細を見る
らぁめん ぶんた。 イチオシは「しょうがしょうゆ」。 生姜は札幌ラーメンには欠かせない食材だが、ここまで準主役級に仕上げているのは中々珍しい。 もう一つの柱の「白菜麺」も火の通し方を工夫してクタクタ・シャキシャキを使い分 […] 詳細を見る
麺や 貴一 2019年8月8日（木）に国道274号線の札幌北ICの近くに麺や貴一がオープン。 読みは「めんやたかいち」。 スープは「煮干し」系と「豚骨」系の2種類。 主なメニューは以下の通り 【煮干し系】 ・煮干 […] 詳細を見る
