鶏清湯│さっぽろらーめんどっとこむ

凡の風

2006年オープンの凡の風。方向性としては「札幌ラーメン」でありながら、その洗練されたフォルムと味わいで「進化系札幌ラーメン」と評されオープン直後から人気店となって。また「南印風」と命名されたつけ […]

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ベースのスープは「和風豚骨スープ」と「若鶏スープ」があり、あっさり好きもこってり好きも満足させる豊富なメニュー構成。このエリアでは比較的遅くまで営業しており、夜の利用客も多い。かつては旭川ラーメン […]

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札幌には当時あまり少なかった鶏白湯をメインとした先駆者的存在。ハナタレナックスにも紹介され今や超人気店に。鶏白湯以外にもあっさり系メニューもありそちらも人気。鶏白湯醤油らーめん

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数多くのメディアに取り上げられてる人気店。おしゃれな内装で女性客も多い。看板メニューの「清湯醤油」は、北海道新得町の新得地鶏をメインにしたスープに、北海道産小麦の自家製麺。一口すすれば至高の […]

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北区太平にあるあっさり系の人気店人気の「なま味しょうゆらーめん(なましょう)」角が無い醤油の旨味と手もみのちぢれ麺が絶妙です。他メニュー多彩。なま味しょうゆらーめん(なましょう) 白しょうゆら […]

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醤油ダレに赤ワインやイカゴロを使用してみたり、塩ダレには焼酎にヒマラヤ岩塩＋白身魚のアラで風味をつけるなど、他には見られないオンリーワンな味を模索されているが、決して奇をてらったわけではなく、試行錯誤 […]

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ハナタレナックス東区キングオブラーメンに選ばれた人気店。自慢は自家製麺と無化調。無化調とは思えないコクのあるスープは圧巻。スープは基本あっさりの清湯スープとこってりの白湯スープ。他限定メニューな […]

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外観鶏soba潮鶏soba潮（スープ）鶏soba潮（麺）ミニカレー

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外観鶏清湯soba 鶏白湯soba 鶏清湯soba（スープ）鶏清湯soba（麺）鶏白湯soba（スープ）鶏白湯soba（麺）鶏清湯soba（チャーシュー）

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外観芳醇醤油そば中華そば（醤油）

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