さっぽろのラーメン情報をお知らせするサイトです。記事の更新はあまり早くありません。なるべく便利なサイトになるようがんばります。
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煮干し

麺や 貴一

2019年8月8日(木)に国道274号線の札幌北ICの近くに麺や貴一がオープン。 読みは「めんやたかいち」。 スープは「煮干し」系と「豚骨」系の2種類。 主なメニューは以下の通り 【煮干し系】 ・煮干 […]

井さい

2018年7月にオープンしたまだ歴史の浅いお店ながら、オープン直後から瞬く間に人気店になった煮干しラーメンの実力店。 背黒、白口、ウルメ、平子など様々な種類の煮干しを使い、種類や産地や量、あるいは濃度 […]

オニヒゲロック

街中のど真ん中でひっそりと営業しているお店。 煮干しの使い方が素晴らしくそのスープに魅了されるファン多し。 夜のみの営業で中々行きづらいが食べる価値は超有り。 中華そば