麺や椒 （めんや いただき）
山椒の「椒」の一文字で「いただき」と読むそうです。 「やみつきになる旨みと痺れ」をコンセプトにした「担々麺」を中心としたメニュー構成。 使用している山椒は四川省漢源産の高級品「漢源花椒」と山椒の国内一 […]
ラーメン二郎 札幌店
ラーメン二郎は東京の三田に本店のある人気店。 全国に数多くの支店がある。 麺の上には大量のもやしやキャベツなどの野菜、そして分厚いチャーシュー（二郎ではぶたと呼ぶことが多い）の乗ったボリューム満点のラ […]
名水ラーメン 厚別店
東区の中沼に本店がある名水ラーメンの厚別店。 羊蹄山の湧き水を使用している。本店で汲みに行っているものをこちらでも使用しているとのこと。 一番人気の塩ラーメンはなみなみと注がれた透明度の高いスープが魅 […]
醤油屋本店 サンピアザ店
昭和30年に栗沢町万字にあった「小鳩食堂」を先代が営み、それをそのままの味で受け継いだのが醤油屋本店。 初代そのままの初代小鳩ラーメンの他二代目醤油ラーメンや名代万字ラーメンなど醤油味だけでも3つの人 […]
博多一幸舎 札幌時計台ガーデンテラス店
※2019年12月29日閉店予定 2019年8月すすきのから移転OPENしたお店。 豚骨ラーメン専門店として福岡県下を中心に、全国展開しています。 スープの旨味を凝縮させ、できるスープの泡は美味しい豚 […]