雨は、やさしくの3号店。
3つのお店それぞれ独特のコンセプトでスープやアクセントに全く別な個性を持たせているのが面白い。
【1号店(雨は、やさしく)】
スープ→ノーアニマル煮干しスープ
アクセント→鶏のレバーペースト
【2号店(雨は、やさしくNo,2)】
スープ→鶏白湯
アクセント→帆立ペースト
【3号店(雨、燦燦)】
スープ→豚骨白湯
アクセント→海老カニのアメリケーヌソース/煮干しペースト
しっかり出た豚骨の旨味あふれるスープ。
それだけでも十分に美味しいが、アメリケーヌソースを溶かしながらいただくと表情ががらりと変わる。
もっちり太目の平打ち麺との相性も抜群。
【外観】
【海老豚骨】
【海老豚骨(横)】
【煮干し豚骨】
【海老豚骨(スープ)】
【海老豚骨(麺)】
【海老チャーハン】