北区太平で5年、ススキノで7年の営業を経て、2019年12月18日に東区のこちらの店舗へ移転。
店主さん曰く、『移転に伴い新たなる「頂（きわみ）」を目指して味をリニューアル』とのこと。
言葉通り美味しさがさらにパワーアップした印象だが、Fuji屋らしさは健在。
豚骨と魚介で厚みのある旨味ながらしつこくない仕上がりはFuji屋ならでは！
西山製麺の縮れ麺の独特な食感も斬新で美味しい。
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外観
醤油ラーメン（魚介旨味出汁）
辛化味噌
醤油ラーメン（スープ）
味噌ラーメン（辛化）スープ
醤油ラーメン（麺）
二郎系ラーメンとして人気の「夢を語れ」（ラーメン荘グループ）が満を持して札幌に上陸。
京都一条寺に本店があり全国に展開する他2012年にはアメリカのボストンにも支店を出した。
二郎系ラーメンファンの間でも評価の高い「夢を語れ」だけにオープン前から話題が絶えず連日の行列を続けている。
極太ながらしなやかな自家製麺にほぐれる程に柔らかなチャーシュー、パンチもボリュームもありながら（二郎系としては）食べやすいタイプ。
無料トッピングはニンニク・野菜・アブラ。
提供時に「ニンニク入れますか？」と聞かれるのでその際に「ニンニク・ヤサイマシマシ・アブラ」など呪文のようなトッピングオーダーをするのは本家二郎同様。
ただし無料トッピングの野菜マシマシはかなりのボリュームになるので初めての方は要注意。
席数はカウンターのみ全部で12席で6名ずつの入れ替え制となっている。
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外観
ラーメン
麺
写真のトッピングはニンニクのみで野菜もアブラもマシていない
2008年6月オープンのお店。
鶏白湯煮干ラーメンに自家製麺という2つのウリ。
今まで食べたことの無いような味に多くの札幌のラーメン好きが食いつきすぐに多くのファンできた。
以来札幌でもいや全国でも「ここでしか食べられない味」を提供し続けている。
醤油ラーメンもつけ麺も人気なうえに間違いない美味しさだが、是非一度は担々麺を食べて欲しい。
Wabi Styleと銘打たれたその味わいはまさにオンリーワン。
ミシュランガイド北海道ビブグルマン掲載店。
外観
担々麺Wabi Style
担々麺Wabi Style（スープ）
担々麺Wabi Style（麺）
自家製にんにく胡椒
東区の有名店「ゆげや」出身のボクサー店主。
背油とキレのあるスープに黄色いちぢれ麺がバッチリマッチング。
夏限定のつけ麺も常連客に人気です。
つけ麺
常に新しいチャレンジを続けている「MEN-EIJI」が2018年にオープンさせたのが「鴨」を主役にしたラーメン。
滝川産の合鴨の骨と肉だけで取ったスープに合鴨100%の脂。
ドンブリの中に鴨の旨味が詰まっている。
しなやかさとしっかりした食感の両方を兼ね備えた麺は自家製麺のオリジナルブランド「粉KONA倶楽部」の特注ローラーで作られた麺。
DUCK醤油の美しく輝く脂、パイタン醤油の真っ白な泡で覆われた表面のサプライズ感、見た目の演出にも抜かりはない。
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外観
DUCK醤油
DUCK醤油（スープ）
DUCK醤油（麺）
パイタン醤油
パイタン醤油（スープ）
パイタン醤油（麺）
アロゼ（フレンチの調理技法）された鴨肉
東区の人気店「ほっぺ家」のセカンドブランド店。
和食出身店主の織り成す中華そばは本当に絶品。
丼ものも豊富でこれがまた美味しい。
写真切れててすいません。
中華そば TPワンタン、背油
動物系素材を使わない、いわゆる「ノーアニマル」のラーメンで一世を風靡した「雨は、やさしく」。
その2号店がこちら。
ノーアニマルの封印を解いて真逆とも言える濃厚な白湯スープを柱に「雨は、やさしくNo.2」をオープンさせた。
1号店では「レバーペースト」というオリジナリティ溢れる味変ペーストがあり評判となったが、こちらのNo.2では「ホタテペースト」というこれまたオリジナリティあふれる味変ペーストを作り上げた。
帆立を醤油とバターで焦げるぐらいに焼いたものだが、旨味も香ばしさも秀逸。
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外観
帆立鶏白湯味噌
帆立鶏白湯味噌（３Ｄ）
帆立鶏白湯塩
帆立鶏白湯塩（スープ）
帆立鶏白湯味噌（スープ）
帆立鶏白湯味噌（麺）
トッピングごぼう
1967年創業の老舗。
ノスタルジックな味わいのラーメンがいただける。
やや多めのラードで覆われたスープはしっかりコクがある。
ライスにカレーを少しかけたメニューは「カレーライス」と言わずに「カレーがけ」と呼んでいるところに奥ゆかしさを感じる。
正油ラーメンと小ライスとカレーがけのセットが一番人気とのこと。
小ライスのカレーがけにはたくあんが乗っている。
外観
正油ラーメン
正油ラーメン（スープ）
正油ラーメン（麺）
小ライス カレーがけ
セット
激戦区東区の中でも変わらない人気のお店。
味噌、醤油以外にも新得地鶏を使った一杯もある。(写真はつけ麺。。笑)
駅からも近く駐車場もありアクセスも〇
外観
つけ麺
醤油ダレに赤ワインやイカゴロを使用してみたり、塩ダレには焼酎にヒマラヤ岩塩＋白身魚のアラで風味をつけるなど、他には見られないオンリーワンな味を模索されているが、決して奇をてらったわけではなく、試行錯誤の上に作り上げたのが伝わる良い意味で個性的な味わい。
自家製麺も北海道産のハードブレッド用に作られたヌーベルバーグなどを使用するなど様々な粉を試すなど積極的な姿勢が伝わるお店。
ちなみに店名の「あやめ」は昔飼っていた猫の名前とのこと。
外観
つけ麺（醤油）
つけ麺（醤油：麺）
濃厚醤油
あっさり醤油
ヌーベルバーグ
