カテゴリー: 札幌市

2018年7月にオープンしたまだ歴史の浅いお店ながら、オープン直後から瞬く間に人気店になった煮干しラーメンの実力店。
背黒、白口、ウルメ、平子など様々な種類の煮干しを使い、種類や産地や量、あるいは濃度などを使い分けている煮干し使いの名手。
もっちりとした太麺のつけ麺も低加水のパツンとした細麺のラーメンも人気。
（ラーメンに「濃厚煮干しらーめん」と「煮干し中華そば」がある）
札幌では既に「新店」としてではなく「実力店」として評価されている印象。
接客の良さも人気の秘密。

外観

煮干しつけめん

煮干しつけめん（麺＆スープ）