外観
とんこつ（久留米）ラーメン
とんこつラーメン（スープ）
とんこつラーメン（麺）
替玉
卓上調味料（辛豚ラード）
カテゴリー: 札幌市 / 北区
自家製麺と無化調がウリの北区新川にある大人気店。
醤油、味噌、塩の三味の他新メニュー開発も活発でそちらのメニューも人気。
無化調とは思えないコクのあるスープは絶品です。
外観
味噌ラーメン
醤油ラーメン
つけ麺
味噌ラーメン（スープ）
味噌ラーメン（麺）
醤油ラーメン（スープ）
醤油ラーメン（麺）
つけ麺
マグロ出汁の中華そば白醤油仕立
外観
正油ラーメン
塩ラーメン
塩ラーメン（スープ）
塩ラーメン（麺）
正油ラーメン（スープ）
外観
しお
しおラーメン（スープ）
しおラーメン（麺）
ブラックソルトラーメン
おじや
イチオシは「しょうがしょうゆ」。
生姜は札幌ラーメンには欠かせない食材だが、ここまで準主役級に仕上げているのは中々珍しい。
もう一つの柱の「白菜麺」も火の通し方を工夫してクタクタ・シャキシャキを使い分けたり白菜の甘みを活かしたりと、ありふれた食材を工夫で美味しく仕上げているセンスが光る。
外観
しょうがしょうゆ
白菜麺
白菜麺（麺）
しょうがしょうゆ（スープ）
つけ麺
