清田区は北野通沿いにある超人気店。
一番人気の琥珀はクリーミーで濃厚な豚骨スープながら口当たりがとてもまろやか。
濃厚なのに食べ飽きずリピート客が多いのもうなずける。
虎王（トラキング）という人気スープカレー店KINGさんとのコラボも人気メニュー。
メニュー名には「琥珀」の他に「白虎」や「鯱（シャチ）」など「虎」の文字が使われているのが多い。
味はもちろんだが店主さんの人柄に惚れているファンも多い。
蛇足だが「虎の文字」が入ったメニューが多い中「にゃごにゃご」という「虎じゃなくて猫かよっ！」とツッコミたくなるユニークなものが混じっているところもこの店主さんの人柄を表しいているように思う。（ちなみにサンマ節を使用した猫まっしぐらなメニューとのこと。）
【ブログの紹介記事はこちら】
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外観
虎王（トラキング）
虎王（スープ）
虎王（麺）
虎そば
村中明子さんが「純連」と書いて「すみれ」と読むお店を開業させたのが昭和39年の事。
その後、息子さん達が受け継いだ「純連（じゅんれん）」も「すみれ」も札幌市民に愛され札幌を代表する味になっているのは言うまでもない。
両店のことだけじゃなく「村中系」とか「純すみ系」と呼ばれるここから派生または影響を受けた系統も多く、それだけ札幌ラーメンを語る上では欠かせない、圧倒的な存在感のあるお店。
すみれのラーメンの美味しさや中毒性を、一言で表現するのは難しいが、脂の美味しさ、ニンニクや生姜などのパンチ、熱々のスープetc.「札幌ラーメンの美味しい部分を強調したラーメン」だと思う。
2017年オープンのすみれの札幌市内の最新の店舗がこの札幌里塚店。
外観
味噌
正油
チャーハン
味噌（スープ）
味噌（麺）
正油（スープ）
正油（麺）
北海道で鮭ぶしラーメンを食べられるのはこちらのお店のみ(多分)
人気の「超濃厚THE鮭DORO」は名前通りの濃い～ドロ～なスープ。
なのに何故か食べ終わってもスッキリとしていて中毒性抜群。
いつも常連客で賑わう店内。店主とお客さんの距離が近いのも魅力の一つです。
YAZAWA LOVEな店主店主の作る渾身の一杯を是非。
超濃厚THE鮭DORO
平岸に本店を構える山嵐の支店。
本店でもおなじみの背脂豚骨の白スープ・海スープ・赤スープがある他「みそ豚骨」というメニューがある。
博多ラーメン風の細麺を合わせているのも特徴。
替玉には通常の「白」に加えて辛みがプラスされる「赤」もあり、替玉のタイミングで味変ができるのもユニーク。
【札幌ラーメン最新事情の紹介記事はこちら】
[blogcard url=https://hokkaidoblog.gutabi.jp/sapporo-ramen2019-5/#i-2]
外観
みそ豚骨
みそ豚骨（スープ）
みそ豚骨（麺）
替玉（赤）
清田区平岡に佇む実力店。
メニューもあっさり、こってり系とあり
サイドメニューも豊富です。
チャーハンが絶品とのこと。
もちろんラーメンも美味しいです。
外観
あっさり醤油
つけ麵
元々平岸の「海幸」で昼のみラーメン屋をやっていたが、
あまりにも人気の為ラーメン店として清田を本店として独立した。
独特なまぐろと豚骨の濃厚なスープがウリでこの味の虜になる人続出。
平岸のお店でも昼は営業しております。
まぐろ豚骨醤油つけ麺
