富良野の人気店支那虎が満を持して2019年4月に札幌に進出。
本店でも人気の二枚看板メニュー「支那そば」と「こげ塩」もそのままこちらでいただくことができる。
トップメニューの「支那そば」は魚介の風味のが良く効きながらバランスよく仕上がっていて、しっかりした味わいながら嫌味がなくホッとする味わい。
須藤製麺の低加水ストレート麺との相性も良く歯ごたえも心地よい。
外観
支那そば
麺
タグ: 中華そば
東区の人気店「ほっぺ家」のセカンドブランド店。
和食出身店主の織り成す中華そばは本当に絶品。
丼ものも豊富でこれがまた美味しい。
写真切れててすいません。
中華そば TPワンタン、背油
カテゴリー
旭川中華そば 風來堂
外観
雲吞そば（旭川煮干し中華そば）～きょくにぼ～
雲吞そば（旭川煮干し中華そば）～きょくにぼ～（スープ）
雲吞そば（旭川煮干し中華そば）～きょくにぼ～（麺）
雲吞そば（旭川煮干し中華そば）～きょくにぼ～（雲吞）
父であり師である札幌のラーメンシーンに大きな影響を与えた麺処まるは及びまるは健松丸の店主故長谷川朝也氏。
師の元でまるは健松丸にて毎週週替わりのラーメンを提供するなど研鑽を積み、2013年にオープンしたのがコチラのまるはBEYOND。
自身の名前の「凌（しのぐ）」と父を「超える」という意味を込めてつけられた「BEYOND」の店名。
オープン直後からその卓越したセンスで「若き天才」と呼ばれた。
つけそばや背脂みそなどにはどこか先代の面影を感じつつ、独自の感性で彼自身の味に仕上げている。
代表メニューの「中華そば」はシンプルなのにまた食べたくなるセンスを感じる逸品。
毎年夏だけ提供される「貝感」もファンの多いメニューだ。
【ブログの紹介記事はこちら】
[blogcard url=https://ameblo.jp/oomori/entry-11886373166.html]
[blogcard url=https://hokkaidoblog.gutabi.jp/sapporo-ramen2014-7/#BEYOND]
外観
中華そば 醤油
中華そば 塩
つけそば
貝感～かいかん～
背脂みそ
中華そば 醤油（スープ）
中華そば 塩（スープ）
中華そば 醤油（麺）
つけそば（麺＋スープ）
背脂みそ（スープ）
背脂みそ（麺）
限定 さっぱり背油煮干醤油つけそば
令和元年、5月1日よりメニューを全て一新。
メディアにも数多く取り上げられる平日でも行列の絶えない名店。
鶏と水のみのスープに自家製麺のいい香りが素晴らしい。
元フレンチ出身の女性店主が作る至福の一杯です。
外観
特製生中華そば
中の島に本店を構える「飛燕」のセカンドブランド店。
本店名物の鶏白湯を封印し煮干し＋豚をコンセプトとした一杯が味わえる。
ここでしか食べられないラーメン。
メニューも豊富で老若男女に支持されている。
煮干し中華そば TP背油
極煮干し醤油つけ麺
豊平区の言わずと知れた人気店。
看板メニュー「飛塩」はもちろん、
メニューが豊富で何を食べても納得。
直近の新メニュー「小樽地鶏の中華そば醤油 」は
店主地元の流通が困難な小樽地鶏を使用。
必食の一杯です。
小樽地鶏の中華そば醤油
餃子と麺 いせのじょう／２号店が桑園地区に場所を移し「 桑園高架下 」として、１０月１９日（土）朝 9 : 00 OPENされるそうです。
…………………………………………………………………………..
【餃子と麺 いせのじょう桑園高架下】
札幌市中央区北１０条１４丁目
JR桑園イーストプラザ１F
TEL：011-252-9691
・昼の部のみ／ 9 : 00〜15 : 30
定休日／日曜
１０月１９日（土）OPEN！
～～以下お店からのメッセージ抜粋です～～
線路高架下にあるため列車が通る度ガタンゴトンと鳴り響く趣きある店内に、カウンター８席をご用意しました。
「 あぁ、やっぱりこの味だ、、、 」なんて
じわり感じてもらえると幸いです
今後とも変わらぬご愛顧のほど、
何卒よろしくお願い申し上げます。
…………………………………………………………………………..
● 菊水本店
札幌市白石区菊水１条１丁目3-2 菊水会館1F
TEL：011-832-6870
・昼の部／ 8 : 00〜15 : 30
・夜の部／17 : 30〜20 : 30
定休日／日曜
……………………..
１０月１９日（土）OPEN！
● 桑園高架下
札幌市中央区北１０条１４丁目
JR桑園イーストプラザ１F
TEL：011-252-9691
・昼の部のみ／ 9 : 00〜15 : 30
定休日／日曜
……………………..