数多くのメディアに取り上げられてる人気店。
おしゃれな内装で女性客も多い。
看板メニューの「清湯醤油」は、
北海道新得町の新得地鶏をメインにしたスープに、
北海道産小麦の自家製麺。
一口すすれば至高の瞬間を味わえます。
常に進化を続ける店主の終わりなき旅。
必食。
外観
清湯醤油
白湯塩
鶏油混ぜSoba
手稲の名店「きちりん」で10年以上修行した店主。
トップメニューの「あおり醤油」は札幌スタイルのファイヤーな
調理方法で香ばしい風味の香りが店内をまとい食欲をそそります。
「きちりん」の看板メニュー「塩ラーメン」もしっかりと継承され人気の一杯。
すでに地元客でにぎわうお店として繁盛しています。
あおり醤油
北区太平にあるあっさり系の人気店
人気の「なま味しょうゆらーめん(なましょう)」
角が無い醤油の旨味と手もみのちぢれ麺が絶妙です。
他メニュー多彩。
なま味しょうゆらーめん(なましょう)
白しょうゆらーめん
外観
鶏白湯醤油
鶏白湯醤油（麺）
カテゴリー
らーめん つけ麺 NOFUJI
市内有名店出身で満を持してのオープン。
メインメニューは魚介醤油つけ麺と魚介醤油らーめんの2本柱。
キリっと立った醤油の風味とニンニクの風味のつけ麺は甘さもインパクトがありながら飽きることなくいただける。
やや甘さを控えた魚介醤油らーめんも同じく人気メニューだが個人的には是非つけ麺を一度食べてもらいたい。
スープの美味しさはもちろんだが、製麺屋さんと何度も試行錯誤の上作り上げた苦心の作という道産小麦100%の麺も秀逸な美味しさ。
スープ割にシメジのバター炒めを加えるなど「最後まで美味しく食べてもらいたい」という店主さんの配慮が感じられる。
接客も抜群に良い。
【ブログの紹介記事はこちら】
[blogcard url=http://manbo.jp/?p=1473]
[blogcard url=https://hokkaidoblog.gutabi.jp/sapporo-ramen2018-2/#_NOFUJI]
外観
つけ麺
中盛（麺）
大盛（麺）
つけダレ
ボリュームの多いラーメン店で有名お店「二郎」。
系統で言えばシャカリキもその「二郎系」なのは間違いないが、独自進化を続けており二郎インスパイとして二郎ファンを取り込んでいるのではなく「シャカリキファン」を完全に獲得している。
定番の正油やオーションなどだけじゃなく、辛い正油やまぜそばなどこの店オリジナルメニューにもファンが多い。
また限定メニューなども積極的に取り組んでおり研究熱心な店主さん。
【ブログの紹介記事】
※移転前の記事です。
[blogcard url=https://hokkaidoblog.gutabi.jp/sapporo-ramen2014-3/]
外観
正油（トッピング：ノーマル）
正油（トッピング：ノーマル）
正油（スープ）
正油（麺）
冷やしガーリック
Asian HOT（常夏Ver.）
北海道で鮭ぶしラーメンを食べられるのはこちらのお店のみ(多分)
人気の「超濃厚THE鮭DORO」は名前通りの濃い～ドロ～なスープ。
なのに何故か食べ終わってもスッキリとしていて中毒性抜群。
いつも常連客で賑わう店内。店主とお客さんの距離が近いのも魅力の一つです。
YAZAWA LOVEな店主店主の作る渾身の一杯を是非。
超濃厚THE鮭DORO
「札幌つけ麺」という今までになかったスタイルのつけ麺。
中華鍋で野菜をしっかり炒って熱く風味豊かな香ばしさを出した札幌スタイルの技法で調理。
懐かしくもあり新しい。唯一無二の「札幌つけ麺」を提供しています。ラーメンもあり。
味噌つけ麺
豊平区の言わずと知れた人気店。
看板メニュー「飛塩」はもちろん、
メニューが豊富で何を食べても納得。
直近の新メニュー「小樽地鶏の中華そば醤油 」は
店主地元の流通が困難な小樽地鶏を使用。
必食の一杯です。
小樽地鶏の中華そば醤油
一切メディアへの取材はなし。
メニューは「らーめん」「味玉らーめん」のみとシンプル。
濃厚な豚骨魚介スープは中毒者続出。
平日でも行列の絶えない月寒の名店です。
味玉らーめん
